燃气安全关系到千家万户，夏季是燃气事故高发时期。国家标准规定，燃气灶具的判废年限8年。燃气灶具均应设有熄火保护装置。
由国家标准委正式发布的《家用燃气灶具》国家标准从2008年5月1日起实施，标准要求全部家用燃气灶必须强制安装自动熄火保护装置，以保证灶火意外熄灭时能自动切断气源，避免事故发生。
尽管居民家中使用的燃气灶具带有熄火保护装置，但是不少“超期服役”的燃气灶已经失去熄火保护功能，失去熄火保护功效的燃气灶更具危险性。 《国家燃气灶具安全管理规程》中明确规定，人工燃气灶具使用6年即报废，石油气、天然气灶具使用8年即报废，如果燃气具超年限使用，老化、变形的零部件极易导致回火、熄火和燃气泄漏等危险，可能引发严重事故。 用户应选用经燃气具质量检测站检验合格的燃气具，使用与供气气种一致的燃气具；不要私自接装或拆改燃气具；要保持通风，不要在燃气具旁放置易燃物品；燃气具上的油污容易着火，应经常清理；用气后一定要关闭灶具阀门和灶前阀门等，养成正确的用气习惯。目前很多用户都存在“用坏再换”的观念，很容易造成漏气等安全隐患，“用户应自觉遵守燃气具的使用年限要求，不要让燃气具超龄服役。
1、什么是离焰及脱火？ 正常燃气灶燃烧时，燃气离开火孔速度与燃烧速度相适应，火焰会处于稳定燃烧的状态，但当然气喷离火孔的速度大于燃烧速度时，这时的火焰处于颤动状态，这种现象称为离焰。 如果燃气喷离火孔的速度继续加大，则火焰会继续上移，燃烧处于不稳定状态，火焰飘忽不定，甚至完全熄灭，这种现象称为脱火。 离焰及脱火带来的隐患是这些未经燃烧的外泄燃气散发在室内，在空气中便形成大量的有毒气体或爆炸性气体，极易引起事故，十分危险。而为了防止这种问题发生，通常燃气灶具中都会配置火焰稳定器。 产生原因及排除方法： ①燃气灶出现离焰甚至脱火情况，很可能是因为风门开度过大，这时只需在燃气灶背面调小风门即可； ②当燃气压力过大也可能出现这种问题，因此，用液化气钢瓶时，需请专业人员调减压阀，用管道气的，可以尝试把燃气总开关关小一点； ③一旦厨房空气流动太快也会发生这种问题，因为抽风过猛，这时只需适当关小门窗，油烟机打弱档即可； ④也有可能与火盖、火盖座没有配合好（或变形）有关，如果是出现了变形，把变形的火盖、火盖座更换，故障即可排除，同时，部分灶具的火盖与火盖座装配有定位孔限位，必须对准定位孔装配。 2、什么是回火？ 当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不完全燃烧，这种现称为回火。 燃烧产生回火时，先出现一个回火噪声，然后再喷嘴附近管路中的燃烧又会不断产生噪声。突然关闭阀门，随着火焰的熄灭也会发生回火噪声，焦炉煤气比天然气和液化石油气更容易产生回火噪声。 产生原因及排除方法： ①调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，此时通过调节调风板可以排除； ②气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被饭莱的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，会使燃气出流速度降低，造成回火，此时，可以通过清理污物、充气避免； ③有时，也会出现因喷嘴不正或喷嘴孔径偏心，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火，此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴； ④还有一种情况，是燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火，此时可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。 3、什么是黄焰？ 燃气正常的燃烧火焰呈浅蓝色。当一次空气不足时，由于碳氢化合物在高温、缺氧条件下，分解生成固体碳粒，像雾一样分散在气体中，这些碳粒燃烧时，会呈现明亮的淡黄色火焰，有时也呈红黄色，被称为黄焰。出现这种情况时，熊熊燃烧看起来似乎火很旺，实际上火苗软而无力，热效率很低，并使锅底积碳，而且会造成空气污染。 产生原因及排除方法： ①第一种情况是由于灶具阀门开度过大，燃气过量，空气不足，会出现黄火，可以通过增大调风板开度，增加进风面积，火焰就会由黄色变为蓝色； ②引射管内有铁锈或杂物，会影响引射力而产生黄焰火，此时卸下引射器清除污物，然后把燃烧器装好，即可排除黄焰； ③喷嘴与引射管不同心也会导致黄焰，应调整燃烧器位置，使两者中心在同一轴线上。
